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steven1e6 — Sat, 07 Sep 2013 07:39:50 +0000

喫茶・カフェイーナビタ,オークリーショップ大阪<br><br>1972年埼玉県上尾市生まれ,福岡オークリーショップ。幼いころに習い始めたピアノがきっかけでウィーンの文化の傾倒その後、ウィーンの歴史を読み進むうちに菓子の世界に引き込まれる「カフェ・ウィーン」(三越)「タッツィリ」(代々木上原)「新宿中村屋グロリエッテなどを経て、1994年22歳の時にウィーンへ有名カフェ「オーバーラー」、皇室御用達「コンディトライLハイナー」にて主要ポストを歴任その後、南ドイツへ向かい「ヴァンディンガー」製パン技術を習得,オークリージャパン。製菓チーフも務める帰国後、1999年に横浜市青葉区に「コンディトライ・ノイエス」をオープンハイナーで修得したバウムクーヘンへの思い入れが強く、専用オーブンを特注2004年に、横浜市南町田に2店舗目となる「ブローとカフェ・ノイエス」をオープン,オークリーショップ原宿。
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